Si va a visitar Puerto Rico durante las vacaciones del Día de Acción de Gracias, es posible que ya haya investigado y descubierto que SÍ celebramos el Día de Acción de Gracias aquí en el soleado Puerto Rico. Esta antigua tradición de partir el pan en celebración de la familia, los amigos y los seres queridos dando gracias por nuestras bendiciones se celebra en toda la isla, aunque con un toque culinario caribeño. Aunque la fiesta sigue centrándose en reunirse con la familia en torno a una comida, algunas mesas tienden a ser más tradicionales que otras. El pavo asado sigue siendo el centro de atención, pero como pavochón (pavo frotado con adobo, recubierto de ajo y cítricos, y asado a fuego lento sobre carbón o leña), la ensalada de patatas se cambia por ensalada de codito (pasta de macarrones), los ñames se cambian por yuca (casava), el boniato se vuelve blanco con batata puertorriqueña, mientras que el arroz con gandulesy copiosas cantidades de ron nunca están lejos de la mesa.
Flavors of San Juan Food & Culture Tours visita seis restaurantes fuera de lo común, tiendas especializadas y cafés en el Viejo San Juan, sin embargo no estaremos operando el 28 de noviembre, Día de Acción de Gracias 2013. A medida que compartimos el día de fiesta con nuestras familias, nos gustaría sugerir algunos lugares que usted podría disfrutar de pasar la cena de Acción de Gracias con SU familia y amigos. A continuación encontrará algunos restaurantes que ofrecen menús especiales de Acción de Gracias que combinan especialidades locales y tradicionales.
ACCIÓN DE GRACIAS RESTAURANTES SABORES RECOMIENDA
En el Viejo San Juan:
ROSA DE TRIANA
abierto hasta las 21.00 horas
Menú: Pavo relleno de cassave, ensalada de macarrones, arroz mamposteao y un vaso de sangría por 19,95 €.
BARRACHINA:
Sopa de calabaza o Plátanos fritos rellenos de carne de cangrejo o caldo gallego
Pavo ahumado con zanahorias caramelizadas o Rib eye de cerdo con salchicha servido en salsa de champiñones o Bistec de falda a la pimienta
*Todos los platos se sirven con arroz y gandules
Tarta de calabaza
29,95 $ por persona
Fuera del Viejo San Juan:
EMBAJADA SUITES SAN JUAN
De 12.00 a 17.00 horas
Buffet del Día de Acción de Gracias:
Crema de calabaza
Ensalada mixta de patatas y verduras
Pavo asado con salsa y salsa de arándanos
Pechuga de Pavo en Salsa Beurre Blanc Pollo Asado y Bistec de Falda
Arroz con Gandules
Patatas gratinadas y boniatos al horno Relleno y judías verdes
Surtido de tartas de queso, calabaza y manzana Panecillos y mantequilla
29,95 $ por persona
Fuera de San Juan:
Si se siente aventurero y quiere probar un Acción de Gracias puertorriqueño al estilo casero, súbase a su coche y conduzca hasta la ruta 184 (La Ruta de Lechón). Esto le llevará a una larga y sinuosa carretera conocida como Guavate, en las exuberantes montañas de Cayey. Aquí encontrará pavochón, ensalada de codito, arroz con gandules, batata y, probablemente, ron de la zona. La cuna del lechón ha sido visitada por Andrew Zimmerman y Anthony Bourdain, que elogiaron su lechón como uno de los mejores del planeta. Vea su visita a Guavate en No Reservations : http://www.youtube.com/watch?v=xLmERURmhFY
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