Receta de Mofongo y Pollo en Salsa Criolla
Hay pocos platos en Puerto Rico tan apreciados como el mofongo. Es tan clásico como una refrescante piña colada, y será difícil encontrar un restaurante en la isla que no lo ofrezca. El mofongo se elabora con puré de plátanos, crujientes cortezas de cerdo y sabroso ajo, y suele servirse directamente [...]
Clase de cocina "Sabores" y visitas gastronómicas en Mom Central
En un caluroso agosto de 2013, Flavors of San Juan Food & Culture Tours recibió la amable visita de Mary Ellen Cronin, de vacaciones en San Juan y corresponsal en nombre de www.momcentral.com, el centro de recursos para madres más grande e influyente de la web. A Mary Ellen le encantó su tiempo libre en nuestra clase de cocina boutique y [...]
Chef por un día: Un bloguero comenta nuestra clase práctica de cocina caribeña
Imágenes © Sabores de San Juan Se llega al corazón por el estómago. O eso dice el refrán. Y con la creciente popularidad de la cocina en todo el mundo (chefs famosos, canales de cocina, etc. ¡Fuera la comida rápida!), nunca ha habido mejor manera de llegar al corazón de alguien que a través del mágico acto [...].
Cocinar a la puertorriqueña
Lo primero que le viene a la mente a un viajero cuando se imagina Puerto Rico pueden ser sus kilómetros de playas de arena bañadas por aguas cristalinas o el profundo sabor ambarino de su legendario ron, pero para los afortunados viajeros que han estado realmente en Puerto Rico, muchos recuerdan sus atributos culinarios mucho después de su [...].
Receta de comida latino caribeña: Pasteles
Hacer y servir pasteles en Navidad es una tradición puertorriqueña. Es un trabajo duro, pero merece la pena. Reúne a un grupo de amigos y pasad el día haciendo pasteles. Hay tantas recetas de pasteles como cocineros. Siempre puedes añadir [...]
Chef por un día en San Juan
Conviértase en un chef puertorriqueño por un día con la clase más interactiva y práctica de San Juan. Puede que no hayas crecido con una madre puertorriqueña guisando arroz y frijoles o aplastando plátanos para hacer tostones en la cocina para la cena, pero eso no significa que no puedas hacer tu mofongo y comértelo, [...].
