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Colores deslumbrantes, platos exuberantes y música vibrante iluminan el panorama gastronómico de la isla más encantada del Caribe. Desde los suculentos platos de lechón asado hasta el boudin de pasas con coco, hay una plétora de delicias para saciar el paladar de los amantes de la comida de todo el mundo. Como parte integrante de la sociedad puertorriqueña, la comida es algo más que un simple sustento para la vida: es una celebración de los muchos sabores culturales que han llegado a definir esta hermosa isla.

Desde el momento en que el Año Nuevo entra en acción, los pueblos, aldeas y ciudades de Puerto Rico se llenan mes a mes de deliciosos eventos que muestran el vasto abanico culinario de la isla. Entre los festivales emblemáticos figuran:

Abrazando la abundante generosidad de los eclécticos paisajes alimentarios de Puerto Rico, todo, desde la fruta, el pescado y las recetas nacionales, se abraza con un fervor teatral que es verdaderamente incomparable. El tapiz de influencias africanas, españolas, taínas, arahuacas, sudamericanas y americanas que ha desarrollado un paladar nacional tan diverso -y la propia tierra de la que se cultivan los ingredientes- han llegado a definir lo que hace de Puerto Rico uno de los puntos culinarios más importantes del Caribe. E incluso la vida entre festivales es igual de animada, ya que muchos restos, cafés, bares y otros establecimientos ofrecen música en directo y presentan exposiciones de artistas locales, creando un fascinante camino de aventuras culinarias desde la punta de la isla hasta las radiantes calles de San Juan.

Con su ambiente acogedor, su increíble arquitectura y sus paisajes bucólicos, Puerto Rico se está convirtiendo en un destino muy popular para las rutas enogastronómicas, una de las ramas más lucrativas de la industria del turismo y la cultura , que ofrece a los turistas la oportunidad única de relacionarse con otros amantes de la buena mesa, disfrutar de vinos y platos de primera clase y visitar los pastos y viñedos donde se elaboran. La exuberante y fértil tierra de Puerto Rico la hace ideal tanto para los productores de vino como para los agricultores, y la región es líder en sus esfuerzos por invertir en un futuro más sostenible. Las granjas ecológicas y los mercados de agricultores, como el Mercado Agrícola Natural (Old San Juan Farmers' Market) y otros situados por toda la isla, ofrecen productos frescos, sanos y deliciosos a precios excelentes, lo que los convierte en una gran alternativa. Con un ambiente festivo y acogedor, los mercados de Puerto Rico son animadas ocasiones para locales y visitantes, especialmente activos los fines de semana. Algunos, como el Mercado Viejo de la capital, están cargados de historia, mientras que otros, gestionados por pequeñas comunidades, también están apareciendo en escena.

Con su amplia variedad de influencias multinacionales, los platos de Puerto Rico son maravillosamente variados; los ingredientes más comunes incluyen legumbres, granos, verduras, hierbas, tubérculos, carnes, mariscos, frutas, especias y condimentos. Tradicionales e innovadores, algunos de los platos estrella son:

Los puertorriqueños son tan apasionados de las bebidas como de la comida, y las bebidas tradicionales de la isla son frescas, deliciosas y ácidas. Leche de plátano, piña colada, cocorico, Kola Champagne, frappe tropical y piragua son sólo algunas de las bebidas básicas. Coco, canela, leche, vainilla, plátano, huevo, corteza, cereza, lima, ron y vodka son algunos de los ingredientes principales de estos cócteles realmente mágicos.

Con tantos platos increíbles entre los que elegir y una gran variedad de restaurantes, bares, cafeterías y mercados por descubrir, San Juan Food Tours harán que sus papilas gustativas vivan algunas de sus experiencias más memorables. Desde los festivos mercados de la capital hasta los exuberantes viñedos esparcidos por toda la isla, el mejor sabor del Caribe y el ambiente cultural que se nutre de él seguro que le encantarán, así que ¡haga un viaje a Puerto Rico hoy mismo!